¡Explora la sencillez y la exquisitez de la cocina italiana con nuestra Frittata di Zucchine! Esta frittata, ligera como una nube, combina la suavidad de los huevos batidos con la frescura y el sabor vibrante del calabacín. Es un plato versátil, perfecto para el desayuno, el brunch o una cena rápida.
Ingredientes:
- 6
huevos
- 2
calabacines medianos, cortados en rodajas finas
- 1
cebolla, picada
- 1
diente de ajo, picado
- 1/2
taza de queso parmesano rallado
- 1/4
taza de hojas de albahaca fresca, picadas
- Sal
y pimienta al gusto
- 2
cucharadas de aceite de oliva
- Queso
mozzarella (opcional, para gratinar)
Instrucciones:
- Preparar
los Ingredientes:
- Corta
los calabacines en rodajas finas, pica la cebolla, el ajo y la albahaca.
Bate los huevos en un tazón y agrega el queso parmesano rallado.
- Saltear
las Verduras:
- En
una sartén apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén dorados. Luego,
añade las rodajas de calabacín y cocina hasta que estén tiernas.
Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Agregar
los Huevos:
- Vierte
la mezcla de huevos batidos sobre las verduras en la sartén. Asegúrate de
distribuir uniformemente.
- Cocinar
en la Estufa:
- Cocina
a fuego medio durante unos minutos hasta que los bordes de la frittata
comiencen a cuajar.
- Gratinar
(Opcional):
- Si
lo deseas, puedes agregar queso mozzarella en la parte superior de la
frittata y llevar la sartén al horno precalentado a 180°C hasta que el
queso se derrita y comience a dorarse.
- Acabar
en el Horno:
- Si
no estás gratinando, simplemente cubre la sartén y termina de cocinar en
el horno precalentado a 180°C durante unos 10-15 minutos o hasta que la
frittata esté completamente cuajada.
- Servir:
- Deja
reposar la frittata por unos minutos antes de cortarla en porciones.
Sirve caliente, espolvoreada con más queso parmesano y albahaca fresca si
lo deseas.
¡Disfruta de esta Frittata di Zucchine, una explosión de
sabor italiano perfecta para cualquier momento del día!
