Las Gambas al Ajillo son una exquisitez de la cocina
mediterránea, donde las gambas se sumergen en un aceite aromático con ajo y
guindilla, creando una combinación perfecta de sabores intensos. Este plato
sencillo y sabroso es un deleite para los amantes del marisco y la cocina con
carácter. Descubre cómo estas gambas se convierten en una sinfonía de sabores
que dan vida a tu paladar.
Ingredientes:
- 500g
de gambas, peladas y limpias
- 4
dientes de ajo, en rodajas finas
- 1
guindilla roja, picada (opcional, para un toque picante)
- 1/2
taza de aceite de oliva virgen extra
- Perejil
fresco, picado
- Sal
al gusto
Paso a Paso:
- Preparar
los Ingredientes:
- Asegúrate
de tener las gambas limpias y peladas. Corta los ajos en rodajas finas y
pica la guindilla.
- Calentar
el Aceite:
- En
una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir
Ajo y Guindilla:
- Sofríe
las rodajas de ajo y la guindilla en el aceite caliente hasta que el ajo
esté dorado. Si prefieres un toque más suave, puedes retirar la guindilla
en este punto.
- Agregar
las Gambas:
- Incorpora
las gambas a la sartén y cocina hasta que estén rosadas y bien cocidas.
- Espolvorear
con Perejil y Sal:
- Retira
la sartén del fuego y espolvorea las gambas con perejil fresco y sal al
gusto.
- Servir
Caliente:
- Sirve
las Gambas al Ajillo inmediatamente, acompañadas de pan crujiente para
mojar en el delicioso aceite de ajo.
¡Las Gambas al Ajillo son una experiencia culinaria que te
transportará directamente a la costa mediterránea! Disfruta de la simplicidad y
la explosión de sabores en cada bocado.
