¡Embárcate en un viaje culinario a Italia con nuestra exquisita Lasagna, una obra maestra en capas que fusiona la suavidad de las láminas de pasta con un relleno rico y sabroso. Este plato clásico comienza con una salsa de tomate artesanal, cocinada a fuego lento para realzar los sabores. Las láminas de pasta se entrelazan con una mezcla indulgente de ricotta, espinacas frescas y un toque de huevo para una textura inigualable. Entre cada capa, el queso mozzarella y parmesano se funden en una deliciosa sinfonía.
Ingredientes:
9 láminas de pasta para lasaña
500g de carne molida (cerdo y ternera, o solo ternera)
1 cebolla, picada
3 dientes de ajo, picados
800g de tomate triturado
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de albahaca seca
2 cucharaditas de orégano seco
500g de ricotta
1 huevo
200g de espinacas frescas
250g de queso mozzarella, rallado
100g de queso parmesano, rallado
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Preparación de la Salsa de Tomate:
En una sartén grande, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore. Añade el tomate triturado, azúcar, albahaca, orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos.
2. Preparación del Relleno de Ricotta y Espinacas:
En un tazón, mezcla la ricotta con el huevo. Agrega las espinacas frescas (puedes saltearlas brevemente si lo prefieres) y mezcla bien.
3. Montaje de la Lasagna:
Precalienta el horno a 180°C.
En una fuente para horno, coloca una capa delgada de salsa de tomate.
Cubre con láminas de lasaña, luego agrega una capa de la mezcla de ricotta y espinacas, esparce un poco de queso mozzarella y parmesano. Repite estas capas hasta que todos los ingredientes se agoten, asegurándote de terminar con una capa de queso.
4. Cocción:
Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 25-30 minutos. Luego, retira el papel aluminio y hornea por otros 10-15 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
5. Servir:
Deja reposar la lasagna durante unos 10 minutos antes de cortarla. Sirve porciones generosas y disfruta de este clásico italiano.
¡Espero que disfrutes esta deliciosa lasagna! Puedes adaptar la receta agregando tus ingredientes favoritos o ajustando las proporciones según tus preferencias. ¡Buen provecho!
