La Feijoada es el plato emblemático de Brasil, una deliciosa combinación de frijoles negros, carne de cerdo y embutidos que captura la esencia misma de la cocina brasileña. Este guiso abundante y sabroso, acompañado de arroz y otros acompañamientos, es una celebración de la diversidad de sabores que define la gastronomía de Brasil. Descubre la riqueza culinaria de este país con cada cucharada de Feijoada.
Ingredientes:
• 500g de frijoles negros
• 300g de carne de cerdo (costillas, panceta, chorizo)
• 200g de salchichas ahumadas
• 1 cebolla, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Arroz cocido para servir
Paso a Paso:
1. Preparar los Frijoles:
• Remoja los frijoles negros en agua durante la noche. Enjuágalos y cuécelos en agua con sal hasta que estén tiernos.
2. Preparar las Carnes:
• En una sartén grande, cocina las carnes de cerdo en aceite de oliva hasta que estén doradas. Agrega la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén transparentes.
3. Cocinar a Fuego Lento:
• Transfiere las carnes a una olla grande. Agrega los frijoles cocidos, salchichas, hojas de laurel, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante al menos una hora.
4. Servir:
• Sirve la Feijoada caliente sobre arroz cocido. Puedes acompañarla con naranjas en rodajas y col rizada frita.
5. ¡Disfruta!
• Sumérgete en la auténtica experiencia brasileña con cada bocado de Feijoada, un plato que une a la gente alrededor de la mesa.
¡La Feijoada es mucho más que una comida en Brasil, es un festín que celebra la diversidad de ingredientes y la alegría de compartir momentos especiales!
