¡Sumérgete en la dulce indulgencia italiana con nuestra Panna Cotta, un postre seductor que combina la suavidad de la crema con la fragancia de la vainilla! Esta creación exquisita es un viaje directo a las delicias de la Toscana, donde cada cucharada es como un abrazo reconfortante de la cocina italiana.
Ingredientes:
- 2
tazas de crema de leche
- 1
taza de leche entera
- 1/2
taza de azúcar
- 1
vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
- 2
1/4 cucharaditas de gelatina sin sabor
- 3
cucharadas de agua fría
Instrucciones:
- Preparar
los Moldes:
- Enjuaga
los moldes o copas individuales con agua fría. Esto facilitará el
desmolde de la Panna Cotta más tarde.
- Infusión
de Vainilla:
- En
una cacerola, calienta la crema de leche, la leche y el azúcar a fuego
medio. Si estás usando una vaina de vainilla, ráspala y agrega tanto las
semillas como la vaina a la mezcla. Si estás utilizando extracto de
vainilla, agrégalo después de que la mezcla alcance el punto de
ebullición. Lleva la mezcla casi a ebullición, luego retírala del fuego.
- Preparar
la Gelatina:
- En
un tazón pequeño, mezcla la gelatina con agua fría y déjala reposar
durante unos minutos para que se hidrate.
- Agregar
la Gelatina:
- Agrega
la gelatina hidratada a la mezcla de crema caliente. Revuelve hasta que
la gelatina se disuelva completamente.
- Colar
y Verter:
- Pasa
la mezcla por un colador fino para eliminar cualquier grumo o la vaina de
vainilla. Vierte la mezcla en los moldes o copas preparados.
- Enfriar
y Refrigerar:
- Deja
que las Panna Cotta se enfríen a temperatura ambiente antes de cubrirlas
con papel film y refrigerarlas durante al menos 4 horas o hasta que estén
completamente cuajadas.
- Desmoldar
y Servir:
- Para
desmoldar, sumerge brevemente el fondo de los moldes en agua caliente y
pasa un cuchillo por el borde para aflojar la Panna Cotta. Voltea suavemente
sobre el plato de servir.
- Decorar
(opcional):
- Sirve
la Panna Cotta sola o decórala con frutas frescas, salsa de frutas o un
toque de menta fresca.
¡Disfruta de este postre italiano elegante y delicioso!
