Spanakopita es un platillo tradicional griego que
celebra la perfecta combinación de espinacas frescas, queso feta y hojaldre
crujiente. Esta deliciosa mezcla se envuelve en capas de masa para crear una
exquisita tarta salada. Aprende a preparar esta joya de la cocina griega con
nuestra receta.
Ingredientes:
- 500g
de espinacas frescas, picadas
- 200g
de queso feta, desmenuzado
- 1
cebolla, picada finamente
- 3
huevos
- 1
taza de ricotta
- 1/2
taza de queso parmesano, rallado
- 1/4
taza de perejil fresco, picado
- 1
paquete de masa filo
- 1/2
taza de mantequilla derretida
- Sal
y pimienta al gusto
Paso a Paso:
- Preparar
el Relleno:
- En
una sartén, saltea la cebolla hasta que esté transparente. Agrega las
espinacas y cocina hasta que se marchiten. Exprime el exceso de líquido y
deja enfriar.
- Mezclar
los Ingredientes:
- En
un tazón grande, mezcla las espinacas enfriadas con queso feta, ricotta,
queso parmesano, huevos y perejil. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Montar
la Spanakopita:
- Extiende
capas de masa filo, pincelando cada capa con mantequilla derretida.
Coloca el relleno a lo largo y dobla la masa sobre él para formar un
rollo.
- Hornear
a la Perfección:
- Coloca
la Spanakopita en una bandeja para hornear y hornéala hasta que esté
dorada y crujiente.
- Servir
y Degustar:
- Corta
la Spanakopita en porciones y sirve caliente. Esta delicia griega es
ideal como aperitivo o plato principal.
Consejo Extra:
- Experimenta
agregando hierbas frescas como eneldo o menta para un toque extra de
sabor.
¡Disfruta de la riqueza de la cocina griega con esta
Spanakopita casera, una mezcla irresistible de espinacas, quesos y hojaldre!
