Xiaolongbao, también conocidos como dumplings de
sopa, son pequeños paquetes de delicia originarios de la cocina china. Estos
dumplings rellenos de sabrosa carne y caldo caliente son un festín para los
sentidos. Descubre la magia de hacer estos bocados suculentos en tu propia
cocina.
Ingredientes:
- 2
tazas de harina para todo uso
- 1
taza de agua caliente
- 200g
de carne de cerdo molida
- 1
taza de caldo de pollo
- Jengibre
fresco, rallado
- Cebollín,
picado
- Salsa
de soja
- Vinagre
de arroz
- Aceite
de sésamo
- Sal
y pimienta al gusto
Paso a Paso:
- Preparar
la Masa para Dumplings:
- Mezcla
la harina con agua caliente hasta formar una masa suave. Deja reposar
durante 30 minutos y luego forma pequeñas bolas.
- Estirar
y Rellenar:
- Estira
cada bola de masa en un círculo delgado. Coloca una cucharada de carne de
cerdo en el centro y sella bien.
- Cocinar
al Vapor:
- Coloca
los xiaolongbao en una vaporera y cocina al vapor durante 10-15 minutos,
hasta que la masa esté cocida y transparente.
- Preparar
la Salsa:
- Mientras
se cocinan, mezcla salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo y
jengibre rallado para hacer una salsa dip.
- Servir
y Disfrutar:
- Sirve
los xiaolongbao caliente, sumérgelos en la salsa y disfruta de la
explosión de sabor con cada bocado.
Consejo Extra:
- Asegúrate
de sellar bien los dumplings para evitar que el caldo se escape durante la
cocción al vapor.
¡Sorprende a tus sentidos con Xiaolongbao, un manjar chino
que cautivará tu paladar con su combinación de carne jugosa y caldo
reconfortante!
